Jednoduchý recept

Vaječná sedlina základní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52473
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

1 kávová lžička	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko plnotučné
0,5 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 60 kcal

Kilojoule 253kJ

0% Sacharidy 2 g

6% Tuky 4 g

4% Sodík 81 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	169,7mg
Cholesterol	96,8mg
Draslík	29,2mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	105,9mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	195,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vaječná sedlina základní postup přípravy receptu:

1	Podle průměru kastrolku vystřihneme kolečko z pečícího papíru nebo pergamenu, namastíme ho máslem a položíme na dno kastrolku.
2	Mléko, vejce, sůl a rajčatový protlak rozšleháme v hrníčku. Směs vlijeme do kastrolku, ten postavíme do pekáče s vodou, zakryjeme a necháme v troubě „táhnout“ 45 minut při teplotě 80 °C.
3	Hotovou vaječnou sedlinu vyklopíme na prkénko, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na čtverečky nebo obdélníčky.

Poznámka

Sedlinu můžeme dávat do polévky také ve tvaru malých nočků, které vykrajujeme kávovou lžičkou z hotové sedliny. Sedlinu dáváme většinou do hovězího vývaru až těsně před samým podáváním, a to do každé porce zvlášť. Obměny vaječných sedlin – do směsi přimícháme: Sedlina špenátová – 50 g rozmrazeného vymačkaného špenátu. Sedlina rajčatová – lžíci rajčatového protlaku nebo kečupu. Sedlina mozečková – 50 g vařeného mozečku nakrájeného nadrobno. Sedlina drůbeží – 60 g vařeného mletého kuřecího masa a 2 lžíce bešamelu.