Jednoduchý recept

Fusilli s chobotničkami na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	52478
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
25 g	Chilli paprička
300 g	Chobotnice
80 g	Cibule
30 ml	Citronová šťáva
80 g	Créme fraiche
40 g	Limetka
40 g	Olej olivový extra panenský
5 g	Paprika mletá sladká
1 g	Pepř černý mletý
20 g	Sůl
350 g	Těstoviny Fusilli
200 ml	Víno bílé
3500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 599 kcal

Kilojoule 2 507kJ

21% Sacharidy 75 g

25% Tuky 19 g

108% Sodík 2 g

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	75g
Cholesterol	36,0mg
Draslík	409,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,2mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Chobotnice, Cibule, Citronová šťáva, Limetka, Paprika mletá sladká, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Těstoviny Fusilli mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fusilli s chobotničkami na víně postup přípravy receptu:

Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme najemno, chilli papričku rozkrojíme, vyškrábneme semínka, lusk nakrájíme na nudličky, chobotničky nakrájíme na menší kusy, limetku nakrájíme na velmi tenké plátky. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, česnek, papričku, orestujeme, přidáme kousky chobotniček, osmažíme ze všech stran, přilijeme víno, citronovou šťávu, povaříme 5 minut, přimícháme créme fraiche, podle chuti osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou, přimícháme plátky limetky, prohřejeme a odstavíme. Těstoviny rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou s chobotničkami a podáváme.