Recept

Hovězí guláš sterilovaný

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	130 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	52501
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibule
1 kg	Hovězí maso zadní
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
60 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 316 kcal

Kilojoule 1 321kJ

1% Sacharidy 4 g

23% Tuky 17 g

11% Sodík 221 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	106,4mg
Draslík	136,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Rajčata, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká T 650, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí guláš sterilovaný postup přípravy receptu:

Maso očistíme, důkladně omyjeme a pokrájíme na kostky. V kastrolu rozehřejeme sádlo a necháme na něm zpěnit nadrobno nasekanou cibuli. Přisypeme mletou papriku, vložíme maso, osolíme a ve vlastní šťávě necháme dusit. Občas promícháme, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Ochutíme pepřem, papriku a rajčata očistíme, nakrájíme a přidáme k masu. Zaprášíme moukou a opět společně podusíme.

Horkou směs rozdělíme do sklenic, ihned zavíčkujeme a urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce. Sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na studeném a temném místě.