Jednoduchý recept

Polévka s hlívou ústřičnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	52538
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

100 g	Brambory
400 g	Hlíva ústřičná
1000 ml	Hovězí vývar základní
15 g	Kerblík
30 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
50 g	Šalotka
130 ml	Smetana 12% (konzumní)
8 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 205 kcal

Kilojoule 858kJ

4% Sacharidy 15 g

15% Tuky 11 g

72% Sodík 1 g

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	22,0mg
Draslík	507,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	368,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	46,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Hovězí vývar základní, Kerblík, Muškátový oříšek, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s hlívou ústřičnou postup přípravy receptu:

1	Hlívu nakrájíme na nudličky, šalotku nakrájíme nadrobno, brambor nastrouháme najemno, petrželku s kerblíkem posekáme.
2	V hrnci roztavíme máslo, přisypeme šalotku, orestujeme, přidáme hlívu a zvolna smažíme asi 10 minut. Zalijeme vývarem, přidáme brambor, osolíme, opepříme, přidáme strouhaný muškát, povaříme 5 minut, přilijeme smetanu a vaříme dalších 5 minut.
3	Polévku rozlijeme do talířů a posypeme kerblíkem s petrželkou.