Recept

Koláč s meruňkami a likérem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	paulenkova1
Hodnost:	Jen se vezu (35%)
ID receptu:	52552
Kategorie:	Koláče

Ingredience

5 polévková lžíce	Créme fraiche
165 g	Cukr krupice
250 ml	Likér mandlový - Amaretto
50 g	Mandle
175 g	Máslo čerstvé
10 ks	Meruňky
400 ml	Mléko polotučné
250 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Rýže loupaná
1 ks	Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

60% Kalorie 1,193 kcal

Kilojoule 4 991kJ

43% Sacharidy 156 g

68% Tuky 51 g

0% Sodík 4 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	105g
Cholesterol	62,5mg
Draslík	432,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,5mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Mandle, Meruňky, Rýže loupaná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche, Likér mandlový - Amaretto, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč s meruňkami a likérem postup přípravy receptu:

1	Nejprve naložíme rozpůlené meruňky do likéru, přidáme také rozpůlené pecky. Necháme stát 14 dní.
2	Utřeme 125 g másla a 125 g cukru. Poté přilijeme 200 ml mléka a rozemleté mandle, vyrobíme hladké těsto. Těsto necháme 25 minut v lednici.
3	Mezitím 200 ml mléka přivedeme k varu, přidáme vanilkový lusk a rýži. Zmírníme teplotu a vaříme 25 minut. Zatímco se rýže vaří, rozmixujeme 175 g meruněk naložených v likéru a likér na hladkou pastu. Jakmile se rýže uvaří, vyndáme vanilkový lusk, přidáme créme fraiche, meruňkovou pastu a pořádně zamícháme. Předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia.
4	Odležené těsto rozválíme na kruh o průměru 25 cm, pak dáme do formy, přikryjeme pečícím papírem a pečeme 20 minut. Poté na těsto dáme rýžovou náplň, polijeme 50 g rozpuštěného másla, posypeme 40 g cukru, rozložíme zbylé meruňky a dáme na 20 minut do trouby dopéct. Podáváme horké s lžící créme fraiche.