Recept

Tvarůžková roláda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	52553
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 ks	Cibule
150 g	Debrecínská pečeně
50 g	Máslo čerstvé
20 ml	Olej slunečnicový
5 g	Paprika mletá sladká
500 g	Sýr Eidam cihla 40%
250 g	Tvaroh jemný
200 g	Tvarůžky olomoucké malé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 638kJ

1% Sacharidy 4 g

36% Tuky 27 g

0% Sodík 1 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	51,3mg
Draslík	32,9mg
Vláknina	892,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Debrecínská pečeně, Máslo čerstvé, Sýr Eidam cihla 40%, Tvaroh jemný, Tvarůžky olomoucké malé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tvarůžková roláda postup přípravy receptu:

Eidam vcelku vložíme v mikrotenovém sáčku do hrnce s vroucí vodou a 20 minut necháme na mírném ohni vařit, aby sýr změkl.

Zatím připravíme nádivku: umeleme cibuli, tvarůžky a debrecínku, smícháme s tvarohem a měkkým máslem, okořeníme paprikou. Při zpracování sýru je nutné pracovat velmi rychle, dokud je měkký. Na vále potřeném olejem rozválíme rozměklý sýr válečkem také potřeným olejem, natřeme nádivkou a rychle svineme do rolády. Zabalíme do fólie a necháme v lednici ztuhnout. Krájíme na slabé plátky nejlépe nožem na sýr.