Jednoduchý recept

Sterilované hovězí dušené se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	52572
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 ks	Celer bulvový
50 g	Cibule
1 kg	Hovězí maso přední
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
50 g	Sádlo škvařené
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 396 kcal

Kilojoule 1 655kJ

1% Sacharidy 5 g

109% Tuky 82 g

18% Sodík 362 mg

65% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	117,1mg
Draslík	731,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Hovězí maso přední, Rajčata, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sterilované hovězí dušené se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, důkladně omyjeme, pokrájíme na kousky a prošpikujeme uzenou slaninou.
2	V kastrolu rozpálíme sádlo a necháme na něm zpěnit nasekanou cibuli. Vložíme maso, ochutíme solí, pepřem a ve vlastní šťávě podusíme. Poté přidáme na kolečka nakrájená rajčata, mrkev a celer a dál dusíme do poloměkka. Mezitím občas podlijeme vodou.
3	Horkou směs rozdělíme do čistých sklenic a zavíčkujeme.
4	Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu.
5	Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.