Recept

Salát z listového špenátu s vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52647
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Ocet vinný červený
150 g	Olivy černé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
500 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
300 ml	Voda pitná
200 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 268 kcal

Kilojoule 1 122kJ

4% Sacharidy 13 g

26% Tuky 20 g

37% Sodík 749 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	271,3mg
Draslík	924,0mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,3mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Ocet vinný červený, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z listového špenátu s vejci postup přípravy receptu:

1	Nejprve připravíme dresink. Dohladka umixujeme zakysanou smetanu s jednou oloupanou velkou červenou nadrobno nakrájenou cibulí. Umixovanou směs necháme alespoň 2 hodiny v chladničce rozležet, potom přimícháme červený vinný ocet, sůl a čerstvě mletý pepř.
2	Mladé špenátové listy dobře opereme, osušíme a odřízneme stonky a střední žíly. Vejce uvaříme v kastrůlku s vodou natvrdo, prudce je zchladíme, oloupeme a strunovým kráječem je nakrájíme na šestiny. Jednu oloupanou velkou červenou cibuli nakrájíme na plátky, černé olivy podélně rozpůlíme a vypeckujeme.
3	Na servírovací talíře rozdělíme špenátové listy s cibuli, spolu je promícháme a navrch rozložíme dílky vajec s olivami.
4	Salát servírujeme přelitý vychlazeným dresinkem.