Jednoduchý recept

Čatní z melounu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	215 minut
Doba přípravy:	180 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	52707
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

300 g	Cukr krupice
2 kávová lžička	Kardamom
1 kávová lžička	Koriandr mletý
0,3 kávová lžička	Kurkuma
30 g	Máta
3 kg	Meloun cukrový
3 dl	Ocet kvasný lihový
2 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 132 kcal

Kilojoule 551kJ

9% Sacharidy 31 g

0% Tuky 0 g

1% Sodík 27 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	20,3mg
Vláknina	133,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kardamom, Koriandr mletý, Kurkuma, Máta, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Meloun cukrový, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čatní z melounu postup přípravy receptu:

1	Omytý meloun rozkrojíme napůl. Lžící vydlabeme střed. Jednu půlku melounu nakrájíme na 3-4 cm silné pásky, které oloupeme a meloun nakrájíme na malé kousky. Dáme je do hrnce, posypeme cukrem, zalijeme octem. Poklicí přiklopený hrnec s kousky melounu dáme na 3 hodiny stranou.
2	Potom do hrnce s melounovou směsí přidáme kardamom, koriandr, pepř, kurkumu, sůl. Všechny suroviny na mírném ohni přivedeme k varu a pokračujeme ve vaření. Na mírném ohni a za stálého mícháni povaříme 30 minut do rozvaření melounu. Mátu drobně nasekáme, vložíme do hrnce, zamícháme a povaříme dalších 5 minut.
3	Ještě horké čatní rozlijeme do skleniček, které ihned zavíčkujeme. Necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.