Jednoduchý recept

Hořčice ze zeleniny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	52722
Kategorie:	Ochucený ocet a oleje, hořčice

Ingredience

4 stroužek	Česnek
1 kg	Cibule
150 g	Cukr krupice
3 ks	Feferony
5 dl	Hořčice plnotučná
1 kg	Kapie
1 kávová lžička	Kari koření
5 dl	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 kg	Rajčata
130 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 716 kcal

Kilojoule 2 995kJ

13% Sacharidy 47 g

75% Tuky 56 g

253% Sodík 5 g

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	882,1mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	52,2mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cukr krupice, Feferony, Kari koření, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Kapie, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hořčice ze zeleniny postup přípravy receptu:

1	Nezralá rajčata omyjeme, z feferonek a kapií odstraníme jádřince a zeleninu nakrájíme na kousky. Cibuli, česnek oloupeme, nakrájíme na menší kousky. Všechnu zeleninu pomeleme na mlýnku na maso.
2	Pomletou zeleninu dáme do hrnce, přidáme sůl, pepř, cukr, nové koření, nakonec vmícháme hořčici. Podle vlastní chuti dochutíme kari kořením. Na mírném ohni za častého promíchání suroviny vaříme 120 minut.
3	Ještě horkou hořčici rozdělíme do teplých skleniček. Zavíčkujeme je, obrátíme víčky dolů. Skleničky s hořčicí necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.