Japonský nudlový salát - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 20 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Japonský nudlový salát
Celkový čas: | 20 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 5 minut |
Autor: | beranova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (18%) |
ID receptu: | 52730 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
2 ks | Chilli paprička |
2 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
2 polévková lžíce | Limetková šťáva |
250 g | Nudle rýžové |
1 polévková lžíce | Ocet rýžový |
1 kávová lžička | Olej olivový |
1 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 ks | Paprika červená |
6 ks | Šalotka |
3 polévková lžíce | Sezam - semena |
1,5 l | Voda pitná |
2 polévková lžíce | Vývar zeleninový |
2 kávová lžička | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 100g |
---|---|
Cholesterol | 0,1mg |
Draslík | 986,9mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 51,7mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Nudle rýžové, Paprika červená, Šalotka, Sezam - semena, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Ocet rýžový , Olej olivový, Omáčka sójová, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Japonský nudlový salát postup přípravy receptu:
1 | Do velkého hrnce s horkou vodou dáme ploché dlouhé rýžové nudle a necháme je namočené 5-10 minut. Když změknou, slijeme je, propláchneme studenou vodou a vsypeme do větší mísy. Mezitím nastrouháme čerstvý zázvor, nasekáme červené chilli papričky, koriandr a středně velké šalotky. Červenou papriku zbavenou stopky a semen nakrájíme na malé kousky. |
2 | V menší pánvi na rozehřátém olivovém oleji orestujeme chilli papričky se zázvorem, přibližně po dvou minutách zvýšíme teplotu, přidáme kousky papriky a za stálého míchání vše restujeme doměkka. Nakonec přidáme šalotku a ještě 2 minuty smažíme. |
3 | Restovanou směs přesypeme k nudlím, přidáme nasekaný koriandr a dobře promícháme. |
4 | Na dresink metličkou ušleháme zeleninový vývar s limetkovou šťávou, rýžovým octem a sójovou omáčkou, dresink vmícháme do nudlové směsi a hotový salát dáme vychladit. |
5 | Chlazený salát rozdělíme na misky a servírujeme posypaný sezamovými semínky. |