Recept

Salát z čínského zelí s nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52733
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

2 polévková lžíce	Balsamico ocet
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
0,5 ks	Kapusta kadeřavá
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
6 polévková lžíce	Mandle plátky
200 g	Nudle rýžové
4 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
4 polévková lžíce	Oříšky piniové
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
8 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
4 ks	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 524 kcal

Kilojoule 2 194kJ

23% Sacharidy 84 g

24% Tuky 18 g

13% Sodík 256 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	84g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	109,9mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Citronová šťáva, Cukr třtinový, Koriandr čerstvý, Nudle rýžové, Olej arašídový (podzemnicový), Oříšky piniové, Pepř černý celý, Šalotka, Sůl, Voda pitná, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta kadeřavá, Mandle plátky, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z čínského zelí s nudlemi postup přípravy receptu:

1	Do velkého hrnce s horkou vodou dáme čínské nudle a necháme je namočené 5-10 minut. Když změknou, slijeme je, propláchneme studenou vodou a vsypeme do větší mísy.
2	Mezitím na tenké proužky nakrájíme kadeřavou kapustu a mladé čínské zelí, na kolečka oloupané střední šalotky a nahrubo čerstvý koriandr. Na suché pánvi dozlatova opražíme piniové oříšky a mandlové plátky. Nakrájenou zeleninu a koriandr s praženými oříšky a mandlemi přidáme do mísy k nudlím a dobře promícháme.
3	Na dresink dohusta ušleháme arašídový olej s octem balsamico, citrónovou šťávou, sójovou omáčkou, hnědým třtinovým cukrem, solí a drceným pepřem. Dresink vmícháme do salátového základu.
4	Hotový salát rozdělíme na misky a servírujeme.