Recept

Mexický salát s osmaženou tortillou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52737
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule červená
4 polévková lžíce	Dýňová semínka
750 g	Kapusta kadeřavá
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
2 ks	Mango
30 g	Olej rostlinný
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 ks	Paprika červená
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
250 g	Ředkev
750 g	Salát ledový
4 ks	Šalotka
4 polévková lžíce	Šťáva z růžových grepů
0,5 kávová lžička	Sůl
4 ks	Tortilla

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 410 kcal

Kilojoule 1 714kJ

19% Sacharidy 67 g

19% Tuky 14 g

11% Sodík 229 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	67g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	19g
Vitamín A	12g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	274,2mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Dýňová semínka, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Mango, Olej rostlinný, Olej slunečnicový, Paprika červená, Ředkev, Salát ledový, Šalotka, Šťáva z růžových grepů, Sůl, Tortilla mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Kapusta kadeřavá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mexický salát s osmaženou tortillou postup přípravy receptu:

1	Tortilly nakrájíme na tenké proužky, pak postupně dokřupava smažíme v silnostěnné pánvi na silně rozehřátém rostlinném oleji, každou dávku asi 4 minuty. Osmažené proužky tortilly necháme okapat a odložíme.
2	Na dresink do mixeru vložíme oloupané, vypeckované a na kousky nakrájené mango, nasekaný oloupaný česnek, červené chilli papričky a oloupané šalotky. Přilijeme grapefruitovou a limetkovou šťávu, slunečnicový olej a všechno dohladka umixujeme.
3	Ve velké míse promícháme na tenké proužky nakrájenou kapustu, ledový salát a červené papriky, dále na malé kousky nakrájené oloupané vypeckované mango, tenké plátky oloupané bílé ředkve, nasekanou červenou cibuli a koriandr, nasucho opražená dýňová semena, sůl a pepř. Salátový základ zalijeme dresinkem a důkladně promícháme, aby všechny složky salátu byly dresinkem obaleny.
4	Hotový salát rozdělíme na větší široké misky, posypeme osmaženou tortillou a servírujeme.