Jednoduchý recept

Salát bramborový s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	55 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	52762
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 polévková lžíce	Balsamico ocet
800 g	Brambory
1 ks	Cibule
100 g	Lišky čerstvé
200 ml	Masový vývar
4 polévková lžíce	Ořechový olej
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
20 g	Tymián čerstvý
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 241 kcal

Kilojoule 1 010kJ

8% Sacharidy 30 g

15% Tuky 12 g

13% Sodík 263 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	924,6mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,5mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Brambory, Cibule, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lišky čerstvé, Masový vývar, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Ořechový olej nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát bramborový s houbami postup přípravy receptu:

1	Do vyššího hrnce vlijeme vodu a umístíme pařák. Přivedeme vodu v hrnci k varu a potom na pařák vložíme omyté brambory. Hrnec zakryjeme pokličkou a pak vaříme 35 - 45 minut, doba vaření závisí na velikosti brambor.
2	Uvařené brambory vyndáme a necháme je trochu zchladnout. Vlažné oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.
3	Do hrnce vlijeme masový vývar, přivedeme k varu a ztlumíme oheň. Do vývaru přilijeme ocet a 2 lžíce oleje, rozmícháme osolíme a opepříme. Horkým vývarem zalijeme plátky brambor. Lehce promícháme a necháme odležet minimálně 15 minut.
4	Na pánev nalijeme olej. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kostičky. Cibulové kostičky vložíme na olej a přidáme očištěné a pokrájené lišky. Opékáme. Ještě teplé potom přidáme do salátu a lehce zamícháme. Necháme alespoň 15 minut odležet.
5	Nakonec salát posypeme nasekaným tymiánem a podáváme.