Jednoduchý recept

Povidla jihočeská

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	52840
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

3 kg	Cukr krupice
40 g	Cukr vanilka
3 kg	Hrušky
3 kg	Jablka
1,5 dl	Ocet vinný
3 kg	Švestky
3 kg	Třešně

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 848 kcal

Kilojoule 3 547kJ

60% Sacharidy 217 g

2% Tuky 1 g

1% Sodík 14 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	217g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	799,7mg
Vláknina	24g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3g
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hrušky, Jablka, Ocet vinný, Švestky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Třešně mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Povidla jihočeská postup přípravy receptu:

1	Jablka, hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na malé kousky. Švestky a třešně omyjeme, odstraníme pecky. Ovoce dáme do hrnce, přilijeme ocet, dobře promícháme. Hrnec přiklopíme a necháme celou noc ovoce rozležet.
2	Hrnec postavíme na sporák a na mírném ohni za stálého míchání ovoce vaříme 30-40 minut. Následovně přisypeme cukr a vanilkový cukr. Promícháme a dále vaříme 10 minut, aby se rozpustil cukr.
3	Ještě horká povidla rozdělíme do skleniček a ihned zavíčkujeme. Obrátíme je víčky dolu, necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.