Recept

Čočkový salát s kroupami

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 85 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 52870

Ingredience

70 g Anglická slanina
90 g Mrkev kořen
20 g Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička Pepř černý mletý
1 polévková lžíce Petržel - nať
0,5 kávová lžička Sůl
Na kroupy
140 g Kroupy ječné lámanka
700 ml Sůl
Na čočku
140 g Sůl
0,3 kávová lžička Voda pitná
700 ml Čočka jedlá
Na zálivku
20 g Ocet kvasný lihový
100 ml Sůl
1 polévková lžíce Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 836 kcal
Kilojoule 3 499kJ
37% Sacharidy 133 g
83% Tuky 62 g
4761% Sodík 95 g
91% Bílkoviny 51 g

Čočkový salát s kroupami postup přípravy receptu:

1

Propláchnuté kroupy (lámanku) uvaříme v osolené vodě doměkka, čočku propláchneme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařenou čočku i kroupy scedíme a necháme okapat. Očištěnou mrkev nakrájíme na drobnější kostičky, slaninu nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme nadrobno.

2

V míse promícháme čočku s kroupami. Na másle osmažíme mrkev, vyjmeme ji a přidáme k čočce. Do výpeku vmícháme slaninu a dvě minuty za stálého míchání smažíme, poté přidáme k čočce. Ve vývaru na mírném plameni rozpustíme cukr, přilijeme ocet a zahřejeme. Vývar vlijeme do čočkového salátu, přidáme sůl, pepř, petrželovou nať a vše lehce promícháme. Salát podáváme teplý.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept