Jednoduchý recept

Plátky z kuřecích prsou s broskvemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52878
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Anglická slanina
2 ks	Broskve
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
60 g	Cukr krupice
750 g	Kuřecí prsa
50 g	Mandle plátky
50 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř cayenský
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Víno bílé
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 607 kcal

Kilojoule 2 540kJ

8% Sacharidy 28 g

44% Tuky 33 g

31% Sodík 621 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	152,0mg
Draslík	943,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	56,3mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Broskve, Citronová šťáva, Cukr krupice, Pepř cayenský, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Mandle plátky, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plátky z kuřecích prsou s broskvemi postup přípravy receptu:

1	Na suché pánvi dorůžova osmahneme mandlové plátky. Zralé broskve přepůlíme, oloupeme a zbavíme pecek.
2	Na pánvi rozpustíme cukr na bledý karamel, zalijeme suchým bílým vínem, citronovou šťávou a svaříme na hustou omáčku, ve které prohřejeme poloviny broskví. Nadále udržujeme v teple.
3	Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a poprášíme cayenským pepřem.
4	Na velké pánvi prudce osmahneme 4 plátky slaniny, vyjmeme je a na vypečeném tuku připravené kuřecí plátky po každé straně 5 minut opékáme. Opečené porce přendáme na nahřáté talíře spolu s plátky opečené anglické slaniny.
5	Na pánev přidáme 2 lžíce vody, povaříme, mimo plotnu vmícháme máslo a šťávou přelijeme plátky na talířích. Navrch položíme horké broskve, pokapeme karamelovou omáčkou a posypeme praženými mandlemi.