Jitrnicový prejt s játry - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 115 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Jitrnicový prejt s játry
Celkový čas: | 115 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 90 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 529 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
30 g | Česnek |
60 g | Cibule |
15 g | Citrony |
150 ml | Hovězí vývar základní |
150 g | Játra vepřová |
1 g | Majoránka |
2 g | Nové koření mleté |
2 g | Pepř černý mletý |
60 g | Sádlo škvařené |
30 g | Sůl |
1200 g | Vepřová hlava |
100 g | Vepřové plíce |
100 g | Vepřový bok |
1 l | Voda pitná |
350 g | Žemle tuková |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 3g |
---|---|
Cholesterol | 211,7mg |
Draslík | 330,0mg |
Vláknina | 744,0mg |
Vitamín A | 3g |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,8mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Hovězí vývar základní, Játra vepřová, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vepřové plíce, Vepřový bok, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Vepřová hlava, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Jitrnicový prejt s játry postup přípravy receptu:
1 | Vepřovou hlavu, bůček a plíce očistíme, opláchneme a uvaříme v mírně osolené vodě spolu s cibulí. Maso vykostíme a na drobno rozsekáme. |
2 | Játra opláchneme a umeleme na jemno. Přidáme ve vodě namočenou a rozmačkanou žemli, rozsekané maso, česnek utřený se solí, jemně nastrouhanou kůru z omytého citronu, drcenou majoránku, mleté koření a vývar z masa. |
3 | Prejt dobře promícháme, přisolíme, vložíme do pekáče vytřeného sádlem a upečeme. |
Poznámka
Prejt můžeme připravit i bez přidání jater.
Kde jsou ty játra ?????