Recept

Salát s rukolou a parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	52949
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na dresink
50 g	Olivy černé
300 g	Rukola
50 g	Sezam - semena
100 g	Sýr Parmezán
40 ml	Balsamico ocet
20 ml	Citronová šťáva
1,3 dl	Olej olivový
4 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 500 kcal

Kilojoule 2 092kJ

3% Sacharidy 10 g

62% Tuky 47 g

51% Sodík 1 g

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	389,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sezam - semena, Sýr Parmezán, Balsamico ocet, Citronová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olivy černé, Rukola, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s rukolou a parmezánem postup přípravy receptu:

Listy rukoly propereme ve studené vodě, necháme okapat a osušíme na utěrce. Odkrojíme spodní část u stonku a vložíme do mísy. V misce smícháme balsamico ocet se solí, pepřem a citronovou šťávou, všleháme olivový olej. Parmezán nastrouháme na hobliny a spolu se sezamem vmícháme do rukoly. Nakonec zalijeme dresinkem a povrch ozdobíme na kolečka nakrájenými olivami.