Recept

Kuřecí čtvrtky po srbsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52963
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

4 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
900 g	Kuře
50 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká
120 g	Olej slunečnicový
3 ks	Paprika zelená
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
4 ks	Rajčata
2 kávová lžička	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 883 kcal

Kilojoule 3 695kJ

5% Sacharidy 18 g

94% Tuky 70 g

28% Sodík 556 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	183,8mg
Draslík	817,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,9mg
Vitamín E	11,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kuře, Olej slunečnicový, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí čtvrtky po srbsku postup přípravy receptu:

1	Kuřecí čtvrtky vykostíme, naklepeme a osolíme, cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno, prolisujeme česnek. Dále na proužky nakrájíme zelené papriky zbavené stopek a semen, rozmačkáme spařená oloupaná rajčata a nasekáme zelenou petrželku.
2	Osolené kuřecí čtvrtky po obou stranách v kastrole na horkém oleji 10 minut opékáme, opečené kuře uložíme do jiné nádoby a udržujeme v teple.
3	Na výpeku dorůžova orestujeme drobně nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání necháme zasmahnout. Zásmažku zalijeme vodou, svaříme na řídkou omáčku, přidáme sůl s mletým pepřem a česnek a do omáčky vložíme opečené maso. Kuře pak přiklopíme a v omáčce na mírném ohni asi 30 minut dusíme doměkka.
4	Mezitím v pánvi na másle osmahneme a 5 minut podusíme papriky s rajčaty.
5	Porce kuřete s omáčkou rozdělíme na talíře, na maso navršíme směs paprik s rajčaty a servírujeme ozdobené sekanou petrželkou.