Recept

Kuře s celerovou pěnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	52998
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

200 g	Brambory
200 g	Celer bulvový
2 ks	Cibule
1 ks	Hřebíček
900 g	Kuře
180 g	Máslo čerstvé
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 953 kcal

Kilojoule 3 986kJ

4% Sacharidy 14 g

106% Tuky 80 g

30% Sodík 607 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	250,3mg
Draslík	836,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	53,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Cibule, Hřebíček, Kuře, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře s celerovou pěnou postup přípravy receptu:

1	Brambory a celer oloupeme a nakrájíme na kusy. Oloupeme cibule, jednu z nich ponecháme stranou, druhou nakrájíme nadrobno a zpěníme na 80 g másla, poté přidáme brambory s celerem a sůl, zalijeme 500 ml vody, zakryjeme pokličkou a 30 minut vaříme.
2	Vykostěné kuřecí čtvrtky naklepeme a osolíme, poté je v kastrole po obou stranách osmahneme na zbylém horkém másle dorůžova. Přidáme druhou cibuli, do které jsme zapíchnuli hřebíček, podlijeme vodou a na mírném ohni asi 30 minut dusíme doměkka.
3	Uvařenou zeleninu scedíme, prolisujeme, ručním šlehačem ušleháme, ke konci šlehání přilijeme šlehačku.
4	Na talíře položíme porce kuřete, na ně navrstvíme celerovou pěnu a vše přelijeme vypečenou šťávou.