Recept

Jitrnicová kaše

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	530
Kategorie:	Maso

Ingredience

25 g	Česnek
50 g	Cibule
150 ml	Hovězí vývar základní
150 g	Játra vepřová
2 g	Majoránka
2 g	Nové koření mleté
3 g	Pepř černý mletý
250 g	Rýže loupaná
30 g	Sůl
40 g	Tuk
1200 g	Vepřová hlava
150 g	Vepřové plíce
100 g	Vepřový bok
1 l	Voda pitná
2 g	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 577 kcal

Kilojoule 2 415kJ

6% Sacharidy 23 g

52% Tuky 39 g

68% Sodík 1 g

54% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	225,7mg
Draslík	363,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Játra vepřová, Majoránka, Rýže loupaná, Sůl, Tuk, Vepřové plíce, Vepřový bok, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Vepřová hlava mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jitrnicová kaše postup přípravy receptu:

1	Vepřovou hlavu, bůček a plíce opláchneme, očistíme a spolu s cibulí uvaříme v mírně osolené vodě.
2	Uvařené maso vyjmeme, vykostíme a na drobno rozsekáme. (Maso je lépe uvařit tak, aby bylo tužší).
3	Vepřová játra očistíme, opláchneme a jemně umeleme. Promícháme je s prochladlou dušenou rýží, přidáme rozsekané maso, česnek utřený se solí, majoránku, zázvor, mleté nové koření a pepř, vývar od vaření masa a dobře promícháme a přisolíme.
4	Hotovou jitrnicovou kaši vlijeme do vymaštěného pekáče a zvolna upečeme v troubě.