Jednoduchý recept

Pečený krocan sterilovaný

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	165 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	150 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	53015

Ingredience

2500 g	Krocan
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 178 kcal

Kilojoule 743kJ

0% Sacharidy 0 g

13% Tuky 10 g

9% Sodík 181 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	0,0mg
Cholesterol	70,9mg
Draslík	266,0mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	6,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Krocan, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený krocan sterilovaný postup přípravy receptu:

1	Mladého krocana očistíme, důkladně omyjeme a prosolíme po všech stranách i zevnitř. V pekáči rozehřejeme máslo, vložíme maso a ve vyhřáté troubě pečeme. Mezitím průběžně poléváme vlastní šťávou.
2	Ne zcela upečeného krocana naporcujeme, vykostíme a i s menšími kostni rozdělíme do sklenic. Zalijeme přecezenou šťávou a ihned zavíčkujeme.
3	Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.

Poznámka

V případě potřeby můžeme ke krocanovi během pečení přilít vodu. Skladujeme při teplotě cca 10°C.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Tuky	Choles.	Draslík	Sodík	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. E	Vápník	Železo
Máslo čerstvé - 3,0 polévková lžíce	440 kcal	0 g	50 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	12 486 mg	66 mg
Krocan - 2 500,0 g	4 000 kcal	511 g	201 g	1 700 mg	6 650 mg	1 625 mg	150 IU	10 mg	10 µg	9 mg	375 mg	36 mg
Sůl - 1,5 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 mg	1 mg	2 907 mg	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg