Jednoduchý recept

Kachní prsa v sherry marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53033
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Kachní prsa
2 dl	Olej sezamový
80 ml	Omáčka sójová
5 g	Pepř citronový
60 ml	Sherry brandy
10 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 680 kcal

Kilojoule 2 844kJ

2% Sacharidy 6 g

75% Tuky 56 g

64% Sodík 1 g

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	115,5mg
Draslík	406,7mg
Vláknina	188,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej sezamový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Omáčka sójová, Pepř citronový, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsa v sherry marinádě postup přípravy receptu:

Kachní prsa opláchneme a osušíme, kůži nařízneme do šachovnice a porce vložíme do mísy. Na marinádu smícháme sójovou omáčku, sherry, olej, citronový pepř, sůl a vše důkladně vyšleháme. Marinádou zalijeme maso na míse a necháme 2 hodiny uležet, v průběhu dvakrát otočíme. Grilujeme na středním ohni, nejprve kůží dolů, asi 15 minut z obou stran.