Recept

Bulharské kuře Jachnia

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	53095
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
200 g	Cibule
100 ml	Jogurt bílý
5 polévková lžíce	Kečup
1 ks	Kuře
30 g	Mouka pšeničná hladká
120 g	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 polévková lžíce	Petržel - nať
400 g	Rýže dušená
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Sůl
100 ml	Víno bílé
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

73% Kalorie 1,437 kcal

Kilojoule 6 011kJ

11% Sacharidy 41 g

133% Tuky 99 g

35% Sodík 709 mg

151% Bílkoviny 85 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	349,8mg
Draslík	994,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	755,5mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,3mg
Vitamín E	12,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jogurt bílý, Kuře, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Mouka pšeničná hladká, Paprika mletá pálivá, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bulharské kuře Jachnia postup přípravy receptu:

1	Středně velké kuře očistíme, rozčtvrtíme, zbavíme konců křídel, odsekneme páteřní kost a čtvrtky naplocho vytvarujeme. Nadrobno nakrájíme oloupanou cibuli, prolisujeme česnek a nahrubo nasekáme zelenou petrželku.
2	Kuřecí čtvrtky ze všech stran osolíme, v kastrole na rozpáleném oleji je z obou stran opečeme a odložíme do jiné nádoby. Na tuku pak necháme zrůžovět cibulku, zasypeme moukou, zasmahneme a zásmažku zalijeme vínem a vodou na řídkou omáčku, kterou metličkou ušleháme. Do omáčky přidáme sladkou a pálivou papriku, česnek a kečup, osolíme a vložíme opečené čtvrtky kuřete. Kastrol přikryjeme pokličkou a v omáčce na mírném ohni dusíme doměkka.
3	Na ohřáté talíře dáme po 1 kopečku dušené rýže, na ně položíme porce kuřete. Do omáčky přidáme jogurt se smetanou, promícháme a hotovou omáčkou přelijeme porce kuřat s rýží. Ozdobíme petrželkou a podáváme.