Recept

Polévka z hrášku a chřestu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	53161
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

180 g	Chřest zelený
6 ks	Cibulka jarní
500 g	Hrášek
30 g	Máslo čerstvé
40 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Rohlíky bílé
80 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Vývar drůbeží
150 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 641 kcal

Kilojoule 2 683kJ

10% Sacharidy 36 g

49% Tuky 37 g

40% Sodík 792 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	42,1mg
Draslík	482,3mg
Vláknina	16g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,4mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Hrášek, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Rohlíky bílé, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z hrášku a chřestu postup přípravy receptu:

1	Chřest opláchneme, špičky odkrojíme a odložíme, stonky nakrájíme. Cibulky nakrájíme nahrubo, slaninu nakrájíme nadrobno, rohlíky nakrájíme na kostičky.
2	Na pánvi na másle s olejem rozpustíme a opečeme slaninu, vyjmeme ji a do vysmaženého tuku vložíme pokrájené rohlíky. Osmažíme je dozlatova a dáme stranou.
3	Ve vývaru na mírném plameni vaříme cibulky s pokrájeným chřestem a hráškem. Když zelenina změkne, rozmixujeme ji se zakysanou smetanou, solí a pepřem a zahřejeme spolu s chřestovými špičkami. Polévku podáváme s krutony z rohlíků a vysmaženou slaninou.