Recept

Tuňák servírovaný v pórku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	53181
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 ks	Citrony
40 g	Máslo čerstvé
50 g	Máta
1 špetka	Muškátový oříšek
2 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
2 ks	Pórek
2 špetka	Sůl
700 g	Tuňák obecný
100 ml	Víno bílé
100 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 520 kcal

Kilojoule 2 174kJ

9% Sacharidy 31 g

30% Tuky 23 g

12% Sodík 249 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	91,5mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	58,0mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Máta, Muškátový oříšek, Sůl, Tuňák obecný, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tuňák servírovaný v pórku postup přípravy receptu:

1	Plátky tuňáka omyjeme a osušíme. Osolíme, opepříme a zakapeme šťávou z poloviny citronu.
2	Odkrojíme z pórku kořínkovou část a zvadlé zelené listy. Pórek rozřízneme na polovinu a nakrájíme na plátky.
3	Do kastrolu vložíme máslo a na něj pórek. Podusíme ho. Přilijeme víno a zakysanou smetanu. Osolíme, opepříme, přidáme mletý muškátový oříšek. Přikryjeme poklicí a 10 minut dusíme.
4	Potom přidáme plátky tuňáka a dusíme ještě 15 minut. Nakonec před podáváním posypeme nasekanou petrželkou a mátou.