India jídlo - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 175 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- India jídlo
Celkový čas: | 175 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 145 minut |
Autor: | ruda |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (15%) |
ID receptu: | 53192 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
5 g | Bobkový list |
2 stroužek | Česnek |
3 ks | Chilli paprička |
2 ks | Chilli paprička zelená |
5 dl | Džus ananasový |
500 g | Hovězí maso zadní |
200 g | Jogurt bílý |
100 g | Kari koření |
2 polévková lžíce | Kari pasta |
2 polévková lžíce | Kari pasta červená |
1 l | Kokosové mléko |
1 kg | Květák |
1 ks | Mrkev kořen |
30 ml | Olej olivový |
30 g | Šalotka |
2 kávová lžička | Sůl |
5 dl | Voda pitná |
5 dl | Vývar drůbeží |
1 polévková lžíce | Zázvor mletý |
0,5 kávová lžička | Skořice mletá |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 39,5mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 71g |
Vitamín A | 302,2mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 76,1mg |
Vitamín E | 3,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Česnek, Chilli paprička, Džus ananasový, Jogurt bílý, Kari koření, Kokosové mléko, Květák, Šalotka, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý, Skořice mletá mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chilli paprička zelená, Hovězí maso zadní, Kari pasta, Kari pasta červená, Mrkev kořen, Olej olivový, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
India jídlo postup přípravy receptu:
1 | Květák opláchneme pod studenou vodou, rozdělíme na růžičky. Mrkev oloupeme, nakrájíme na kolečka. Šalotku nasekáme. V hrnci rozpálíme olej, přidáme květák, mrkev, nakonec šalotku a osmahneme. Přidáme nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, zamícháme. Tak vytvoříme zázvorovo - česnekovou pastu. Do pasty vložíme celé thajské a indické chilli papričky a pokračujeme ve smažení 15 minut. |
2 | Následovně přimícháme kari madras, bobkový list, skořici a kari pastu. Smažíme ještě asi tak 3 minuty. |
3 | Potom do pasty přilijeme ananasový džus, vložíme hovězí maso nakrájené na větší kousky. Zalijeme drůbežím vývarem, přilijeme kokosové mléko a osolíme. Hrnec přiklopíme a pomalu vaříme 120 minut. Po celou dobu vaření přiléváme vodu, sledujeme, aby se nevyvařila všechna tekutina. |
4 | Hrnec s hotovým jídlem stáhneme ze sporáku a po chvilce porcujeme na talíře. Ke každé porci přidáme jogurt smíchaný s kari kořením. |
Poznámka
Ke každé porci můžeme přidat plátek citronu. Jídlo podáváme jako hlavní teplé jídlo.