Recept

Bramborový salát s parmskou šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	53282
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

750 g	Brambory
90 g	Cibulka jarní
30 ml	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Hořčice Dijonská
130 g	Majonéza
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
6 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
100 g	Šunka parmská
3 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

86% Kalorie 1,693 kcal

Kilojoule 7 084kJ

29% Sacharidy 106 g

167% Tuky 125 g

79% Sodík 2 g

86% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	106g
Cholesterol	736,0mg
Draslík	4g
Vláknina	43g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	127,4mg
Vitamín E	17,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Majonéza, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát s parmskou šunkou postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na menší kousky. Necháme uvařit ve vroucí osolené vodě do změknutí. Vejce uvaříme natvrdo, poté oloupeme a nastrouháme na hrubší kousky. Cibulku a petržel omyjeme a pokrájíme na drobnější kousky. Šunku nakrájíme na menší nudličky. Majonézu smícháme s hořčicí a citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
2	Pánev rozpálíme s olejem a osmahneme na ní kousky šunky do křupava. Brambory smícháme s cibulkou, petrželí a vejci. Přimícháme opečenou šunku, osolíme a opepříme dle potřeby. Salát na závěr přelijeme připraveným dresinkem.