Recept

Houbový salát s parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	53299
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

30 ml	Balsamico ocet
1 polévková lžíce	Hořčice
60 ml	Olej olivový
60 g	Oříšky piniové
6 g	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
90 g	Sýr Parmezán
500 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 362 kcal

Kilojoule 1 516kJ

2% Sacharidy 9 g

42% Tuky 32 g

21% Sodík 427 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	15,3mg
Draslík	521,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,6mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Oříšky piniové, Pažitka, Sůl, Sýr Parmezán, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbový salát s parmezánem postup přípravy receptu:

1	Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky. Pažitku omyjeme a pokrájíme na jemné kousky. Sýr nastrouháme.
2	Pánev rozpálíme a opražíme na ní piniové oříšky. Poté je z pánve vyjmeme a dáme stranou. Do pánve přidáme olej, ocet a hořčici. Za stálého míchání povaříme minutu, poté přidáme žampiony, dobře promícháme. Přisypeme oříšky a pažitku, osolíme a opepříme. Krátce prohřejeme. Poté salát rozdělíme na talíře a posypeme strouhaným sýrem.