Recept

Studená slepice po australsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	53333
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Cukr krupice
4 ks	Hřebíček
2 polévková lžíce	Kečup
250 ml	Majonéza
2 ks	Mrkev kořen
2 ks	Paprika červená
2 ks	Paprika zelená
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
4 ks	Rajčata
1 ks	Salát hlávkový
1 kg	Slepice
2 kávová lžička	Sůl
0,8 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 930 kcal

Kilojoule 3 889kJ

6% Sacharidy 21 g

317% Tuky 238 g

44% Sodík 876 mg

110% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	185,0mg
Draslík	879,4mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	90,3mg
Vitamín E	8,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Hřebíček, Majonéza, Paprika červená, Paprika zelená, Pepř černý celý, Rajčata, Slepice, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Mrkev kořen, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Studená slepice po australsku postup přípravy receptu:

1	Svaříme 0,5 l vody se solí, citronovou šťávou, neoloupanou cibulí překrojenou napůl, pepřem, hřebíčkem a cukrem. Vzniklou marinádu necháme vychladnout.
2	Do mísy vložíme na čtvrtky nakrájenou a konců křídel zbavenou slepici, přelijeme ji marinádou, přiklopíme a necháme v chladničce 24 hodin marinovat.
3	Druhý den marinádu přecedíme, přidáme zbylou vodu a ve větším hrnci přivedeme k varu. Do vroucí marinády vložíme čtvrtky slepice a asi hodinu vaříme doměkka. Ještě teplou ji vykostíme, maso necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
4	Mezitím na proužky nakrájíme mrkev, malé červené a zelené papriky a rajčata na plátky. Dále promícháme majonézu s kečupem a menší opranou hlávku salátu rozdělíme na listy.
5	Na velkou mísu rozložíme salátové listy, na ně naklademe plátky masa, obložíme zeleninou, vše přelijeme ochucenou majonézou a podáváme.