Jednoduchý recept

Polévka z cukety a řeřichy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	53349
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

Na krutony
100 g	Cibule
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
800 g	Cuketa
30 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Řeřicha
1 kávová lžička	Sůl
800 ml	Vývar drůbeží
20 g	Máslo čerstvé
2 ks	Rohlíky bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 366 kcal

Kilojoule 1 529kJ

5% Sacharidy 18 g

19% Tuky 14 g

34% Sodík 678 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	527,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Cuketa, Olej rostlinný, Řeřicha, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží, Máslo čerstvé, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z cukety a řeřichy postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, cukety nakrájíme na kolečka, lístky řeřichy nasekáme najemno. Rohlíky nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle dozlatova.
2	V hrnci zpěníme na másle s olejem cibuli, přilijeme vývar, přidáme plátky cukety a vaříme na mírném plameni zhruba 20 minut.
3	Nakonec vmícháme řeřichu a dovaříme. Hotovu polévku rozmixujeme dohladka, ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Před podáváním necháme polévku prohřát.
4	Podáváme s krutony z rohlíků.