Jednoduchý recept

Polévka z mladé zeleniny se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53353
Kategorie:	Polévky

Ingredience

Na brambory
2 polévková lžíce	Bazalka
2 stroužek	Česnek
100 g	Hrášek
250 g	Karotka
30 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
900 g	Rajčata
100 g	Ředkvička
3 ks	Šalotka
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Čedar
800 ml	Vývar zeleninový
250 g	Brambory rané
0,3 kávová lžička	Sůl
900 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 623 kcal

Kilojoule 2 606kJ

20% Sacharidy 71 g

44% Tuky 33 g

70% Sodík 1 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	74,9mg
Draslík	2g
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	69,1mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Hrášek, Karotka, Olej rostlinný, Rajčata, Ředkvička, Šalotka, Sůl, Sýr Čedar, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar zeleninový, Brambory rané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z mladé zeleniny se smetanou postup přípravy receptu:

1	Spařená rajčata oloupeme, vykrojíme semena a rajčata nakrájíme na kostičky. Šalotky a česnek nakrájíme nadrobno, ředkvičky a karotku opláchneme a nakrájíme na menší kostky. Oškrábané brambory nakrájíme na menší kostky, uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. Cukrový hrách opláchneme a překrájíme. Bazalku nakrájíme nahrubo, sýr nastrouháme.
2	Na másle s olejem zpěníme šalotky s česnekem, přimícháme rajčata, karotku, ředkvičky a vaříme. Po zhruba 15 minutách přidáme cukrový hrách a dovaříme. Do hotové polévky vložíme uvařené brambory, osolíme, opepříme, vmícháme smetanu a bazalku a ještě prohřejeme, už ale nevaříme.
3	Polévku podáváme posypanou sýrem.