Jednoduchý recept

Zeleninové consomé s mořskými plody

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53391
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

Vývar
100 g	Candát obecný
100 g	Krevety tygří - loupané
100 g	Losos - filety
100 g	Mušle slávky
2 kávová lžička	Olej olivový
1 špetka	Sůl
1 ks	Bobkový list
1 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 ks	Mrkev kořen
0,5 kávová lžička	Nové koření celé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
1 dl	Víno bílé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 155 kcal

Kilojoule 651kJ

3% Sacharidy 11 g

120% Tuky 90 g

16% Sodík 316 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	46,3mg
Draslík	481,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Losos - filety, Mušle slávky, Sůl, Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Nové koření celé, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Candát obecný, Krevety tygří - loupané, Olej olivový, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninové consomé s mořskými plody postup přípravy receptu:

1	Všechnu zeleninu důkladně očistíme, vložíme do hrnce se studenou vodou a zvolna přivedeme k varu. Přilijeme víno, přidáme bobkový list, nové koření, osolíme, opepříme a povaříme cca 45 minut. Poté scedíme.
2	Mezitím plátky ryb, krevety a mušle mírně osolíme, zakápneme olivovým olejem, vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme cca 6-7 minut.
3	Maso po vyjmutí z trouby rozdělíme do talířů a zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku ihned podáváme.

Poznámka

Můžeme přidat ještě další druhy zeleniny, např. hráškové lusky, chřest nebo cuketu. Vše spaříme vroucí osolenou vodou se lžičkou másla.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Losos - filety - 100,0 g	116 kcal	20 g	0 g	3 g	0 g	52 mg	323 mg	67 mg	0 g	117 IU	3 µg	0 mg	1 mg	13 mg	1 mg
Krevety tygří - loupané - 100,0 g	70 kcal	23 g	3 g	2 g	0 g	105 mg	0 mg	75 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	10 mg	0 mg
Mušle slávky - 100,0 g	86 kcal	12 g	4 g	2 g	4 g	28 mg	320 mg	286 mg	0 g	160 IU	12 µg	8 mg	1 mg	26 mg	4 mg
Candát obecný - 100,0 g	42 kcal	9 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	15 mg	1 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej olivový - 2,0 kávová lžička	53 kcal	0 g	0 g	6 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mrkev kořen - 1,0 ks	64 kcal	2 g	11 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	5 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	74 mg	2 mg
Celer bulvový - 1,0 ks	64 kcal	3 g	12 g	1 g	12 g	0 mg	1 040 mg	320 mg	6 g	1 796 IU	0 µg	12 mg	1 mg	160 mg	1 mg
Petržel - nať - 1,0 ks	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	2 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Víno bílé - 1,0 dl	82 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	71 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Bobkový list - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	31 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Nové koření celé - 0,5 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	10 mg	1 mg	0 g	5 IU	0 µg	0 mg	0 mg	7 mg	0 mg