Recept

Makové kloboučky po židovsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	53395
Kategorie:	Zákusky

Ingredience

3 ml	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
450 g	Cukr krupice
20 g	Cukr vanilka
30 g	Droždí
250 g	Mák mletý
350 g	Máslo čerstvé
500 g	Mouka polohrubá
70 g	Mouka pšeničná hrubá
50 ml	Olej slunečnicový
2 ks	Vejce slepičí
1,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 835 kcal

Kilojoule 3 493kJ

27% Sacharidy 98 g

62% Tuky 46 g

7% Sodík 133 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	92g
Cholesterol	91,1mg
Draslík	342,1mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,8mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	41,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Citrony, Cukr krupice, Droždí, Olej slunečnicový, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Mák mletý, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makové kloboučky po židovsku postup přípravy receptu:

1	Nejdříve připravíme makovou náplň: Do misky prosejeme mouku, přidáme 80 g měkkého másla a nakonec rozklepneme celá vejce. Rukou vypracujeme těsto. Podle potřeby můžeme přilít vodu. Těsto necháme odpočinout 30 minut.
2	Maková náplň: Do kastrůlku s vodou přisypeme mák, vanilkový a krupicový cukr. Nakonec přidáme jemně nastrouhanou kůru z 1 ks citrónu. Vše povaříme 30 minut. Potom mák scedíme, necháme okapat. Okapaný mák dáme do misky, dochutíme citrónovou šťávou a necháme vychladnout.
3	Těsto položíme na moukou posypaný val a válečkem na těsto rozválíme na velký plát vysoký 3 cm. Sklenicí o průměru 8 cm vykrajujeme kolečka. Na střed každého kolečka lžící položíme makovou náplň a okraje nadzvedneme nahoru a spojíme je. Tak vzniknou kloboučky, které skládáme na olejem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Na plechu je necháme 15 minut a potom vložíme do předehřáté trouby.
4	Při 180 stupňové teplotě koláčky pečeme 30-35 minut. Necháme vychladnout a podáváme.

Poznámka

Koláčky podáváme studené.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mouka polohrubá - 500,0 g	1 720 kcal	57 g	367 g	7 g	367 g	0 mg	530 mg	5 mg	19 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	85 mg	3 mg
Máslo čerstvé - 350,0 g	2 569 kcal	2 g	2 g	289 g	0 g	420 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	72 835 mg	385 mg
Voda pitná - 1,5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	6 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Vejce slepičí - 2,0 ks	166 kcal	15 g	1 g	12 g	1 g	491 mg	155 mg	162 mg	0 g	565 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	61 mg	2 mg
Cukr krupice - 450,0 g	1 742 kcal	0 g	450 g	0 g	450 g	0 mg	9 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Droždí - 30,0 g	47 kcal	8 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	780 mg	1 080 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	26 mg	1 mg
Mák mletý - 250,0 g	1 313 kcal	45 g	70 g	105 g	70 g	0 mg	1 798 mg	65 mg	50 g	0 IU	1 mg	0 µg	0 mg	4 mg	3 595 mg	24 mg
Cukr vanilka - 20,0 g	79 kcal	0 g	20 g	0 g	20 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Citronová šťáva - 3,0 ml	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Citrony - 1,0 ks	20 kcal	1 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	145 mg	3 mg	5 g	30 IU	0 mg	0 µg	77 mg	0 mg	61 mg	1 mg
Olej slunečnicový - 50,0 ml	442 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	21 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hrubá - 70,0 g	251 kcal	7 g	53 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	1 mg