Recept

Salát z fenyklu a rýže

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53425
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na zálivku
150 g	Cibulka jarní
300 g	Fenykl sladký - hlíza
30 g	Hrozinky
180 g	Hroznové víno
300 g	Okurka salátová
60 g	Ořechy vlašské
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
200 g	Rýže loupaná
0,3 kávová lžička	Sůl
410 ml	Voda pitná
0,5 polévková lžíce	Celer - nať
0,5 polévková lžíce	Estragon
0,5 polévková lžíce	Ocet vinný
60 ml	Olej olivový
0,3 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 polévková lžíce	Petržel - nať
60 ml	Pomerančová šťáva
0,3 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 536 kcal

Kilojoule 2 244kJ

17% Sacharidy 61 g

98% Tuky 74 g

6% Sodík 122 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	802,4mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Hroznové víno, Okurka salátová, Ořechy vlašské, Pomerančová kůra, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná, Estragon, Ocet vinný, Pepř bílý, Pomerančová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Hrozinky, Celer - nať, Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z fenyklu a rýže postup přípravy receptu:

1	Propláchnutou rýži vaříme zhruba 20 minut ve slané vodě a necháme vychladnout. Cibulky a fenykl nakrájíme na tenké plátky, okurku nakrájíme na kostičky, bobule vína rozpůlíme a vybereme jadérka. Ořechy nasekáme nadrobno, hrozinky nasekáme nahrubo. Bylinky nasekáme nadrobno.
2	V míse promícháme zeleninu s ořechy, vínem a hrozinkami. Do směsi vmícháme rýži, přelijeme zálivkou. Před podáváním necháme salát vychladit a posypeme ustrouhanou pomerančovou kůrou.
3	Na zálivku promícháme pomerančovou šťávu, sůl, pepř, olej, ocet a bylinky.