Jednoduchý recept

Chodská vánoční husa na jalovci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	135 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53480
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Husa domácí
3 polévková lžíce	Jalovec
1,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sůl
4 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 627 kcal

Kilojoule 2 624kJ

0% Sacharidy 2 g

75% Tuky 56 g

13% Sodík 252 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	133,3mg
Draslík	514,6mg
Vláknina	53,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Husa domácí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chodská vánoční husa na jalovci postup přípravy receptu:

Domácí, dobře očištěnou husu (bez drůbků) omyjeme a osušíme. Ze všech stran ji osolíme (i zevnitř), posypeme čerstvě pomletým pepřem. Hřbet a boky posypeme drceným jalovcem. Tuk pod křídly propíchneme vidličkou a husu dáme na pekáč. Podlijeme ji vodou a pečeme v předehřáté troubě dozlatova na na 190°C - 200°C asi 2 hodiny. Husu poléváme často výpekem, podle potřeby přilijeme vodu.

Měkkou husu se zlatohnědou kůrkou rozporcujeme a servírujeme.