Krabí salsa s rajčatovým sorbetem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krabí salsa s rajčatovým sorbetem
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | paulenkova1 |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (35%) |
ID receptu: | 53488 |
Kategorie: | Předkrmy |
Ingredience
3 ks | Avokádo |
1 ks | Chilli paprička |
3 ks | Cibulka jarní |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
400 g | Krabí maso mražené |
100 ml | Limetková šťáva |
1 kávová lžička | Med včelí |
1 kávová lžička | Olej sezamový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 kávová lžička | Sezam - semena |
1 špetka | Sůl |
2 l | Voda pitná |
1 kávová lžička | Zázvor celý |
Rajčatový sorbet s tymiánem [53486] | |
---|---|
0,5 hrst | Bazalka |
1 ks | Cibule |
100 g | Cukr krupice |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
1 kávová lžička | Pomerančová kůra |
1 kg | Rajčata |
1 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Tymián čerstvý |
100 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 60g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 32g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 84,1mg |
Vitamín E | 4,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Avokádo, Chilli paprička, Cibulka jarní, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Med včelí, Olej sezamový, Sezam - semena, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý, Bazalka, Cibule, Cukr krupice, Pomerančová kůra, Rajčata, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Krabí maso mražené, Pepř černý mletý, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krabí salsa s rajčatovým sorbetem postup přípravy receptu:
1 | Krabí maso uvaříme ve vodě. Poté v misce smícháme vydlabanou dužinu z avokád, uvařené, nakrájené krabí maso, nadrobno nakrájenou chilli papričku a jarní cibulky, posekaný koriandr, sezamová semínka, osolíme, opepříme a pořádně promícháme. V jiné misce smícháme olej, rozmačkaný zázvor, med a limetkovou šťávu a touto zálivkou přelijeme směs a zamícháme. Podáváme s rajčatovým sorbetem. |
2 | Rajčatový sorbet s tymiánem [53486]: |
3 | Do hrnce dáme vodu a cukr a vaříme 20 minut. Poté necháme cukrový sirup vychladnout. Mezitím dáme do jiného hrnce rozehřát olej, do kterého dáme nadrobno nakrájenou cibuli, pomerančovou kůru, tymián, bazalku a polovinu nakrájených rajčat a vaříme 10 minut do zhoustnutí. Odstavíme a přimícháme zbytek nakrájených rajčat, sůl a cukrový sirup. Všechno spolu pořádně smícháme, poté propasírujeme přes cedník a dáme na 10 minut do strojku na zmrzlinu. Nakonec sorbet dáme na 2 hodiny do mrazáku. |
Poznámka
Jako příloha je vhodá opečená brioška.