Jednoduchý recept

Husí drůbky na cibuli se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	53500
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibule
400 g	Husí drůbky
1,5 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
50 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
1,2 dl	Smetana 16% (pochoutková)
1,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
4 dl	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 542 kcal

Kilojoule 2 269kJ

3% Sacharidy 10 g

40% Tuky 30 g

25% Sodík 508 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	71,3mg
Draslík	50,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Paprika mletá sladká, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Husí drůbky, Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Paprika mletá pálivá, Smetana 16% (pochoutková), Smetana 33% (šlehačka), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husí drůbky na cibuli se smetanou postup přípravy receptu:

1	Husí drůbky: srdce, žaludek, játra, plíce, maso z krku a od kostí omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno.
2	V hrnci rozpálíme máslo, na něm zpěníme cibuli, ke které přidáme drůbky. Promícháme je s cibulkou, restujeme asi 1-2 minuty dozlatova. Poté je osolíme, opepříme. Přidáme sladkou a pálivou papriku, promícháme a přilijeme horký vývar (2 dl). Pod pokličkou drůbky při mírné teplotě dusíme doměkka asi 25 minut.
3	Když šťávu vydusíme, přilijeme 2 dl vývaru, ve kterém jsme rozmíchali kukuřičný škrob (Maizenu). Omáčku přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání asi 1-2 minuty. Přilijeme smíchanou sladkou se zakysanou smetanou a necháme přejít varem. Dochutíme solí, případně i pepřem a odstavíme z plotny.
4	Omáčku s drůbky servírujeme teplou.

Poznámka

Pokud by omáčka byla velmi hustá, můžeme přilít ještě smetanu nebo vývar. Nejčastěji ji podáváme s houskovými knedlíky. K drůbkům se hodí i noky nebo makaróny.