Jednoduchý recept

Těstoviny s omáčkou ze smetany a parmezánu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	53505
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

25 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
2 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
400 g	Těstoviny Fettuccine
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 587 kcal

Kilojoule 2 457kJ

19% Sacharidy 69 g

30% Tuky 22 g

30% Sodík 605 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	67g
Cholesterol	44,5mg
Draslík	33,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	57,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny Fettuccine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s omáčkou ze smetany a parmezánu postup přípravy receptu:

1	Sýr najemno nastrouháme. Petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou najemno nasekáme.
2	V nízkém hrnci ohřejeme 1,5 dl smetany, vmícháme do ní máslo a přivedeme ji k varu. Pak smetanu na mírném ohni za stálého míchání vaříme, až zhoustne.
3	V hrnci s dostatečným množstvím osolené vody vaříme přibližně 5 minut těstoviny, pak je scedíme, necháme okapat a dáme zpět do hrnce. Přimícháme k nim smetanovou omáčku, pak přidáme zbývající smetanu, většinu nastrouhaného sýra, dochutíme pepřem a solí a vše za stálého míchání vaříme, až jsou těstoviny měkké.
4	Těstoviny s omáčkou rozdělíme na servírovací talíře, posypeme zbylým sýrem a petrželkou a podáváme.