Recept

Cibulový koláč s žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	53543
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na cibuli
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
50 g	Máslo čerstvé
170 g	Mouka pšeničná hladká
70 g	Zakysaná smetana
600 g	Cibule
300 g	Sýr Feta
0,5 polévková lžíce	Tymián čerstvý
Na žampiony
40 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
80 ml	Zakysaná smetana
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 516 kcal

Kilojoule 2 160kJ

14% Sacharidy 49 g

44% Tuky 33 g

28% Sodík 550 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	71,9mg
Draslík	450,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kypřicí prášek do pečiva, Zakysaná smetana, Cibule, Tymián čerstvý, Sůl, Zakysaná smetana, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Sýr Feta, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cibulový koláč s žampiony postup přípravy receptu:

1	V míse promícháme mouku s kypřicím práškem, změklým máslem a smetanou. Vypracujeme hladké těsto, které vyválíme, vložíme do koláčové formy, propícháme dno vidličkou, vyložíme např. keramickými kuličkami a v předehřáté troubě na 200°C pečeme zhruba 10 minut. Poté kuličky odstraníme a korpus dopečeme dozlatova.
2	Meitím cibuli nakrájíme nadrobno, tymián nasekáme najemno, žampiony rozčtvrtíme. Na pánvi zpěníme cibuli s tymiánem a osmažíme dozlatova. K cibuli rozdrobíme sýr a promícháme. Na další pánvi na másle osmažíme žampiony, vmícháme smetanu, sůl, pepř a odložíme na teplo.
3	Do korpusu navrstvíme cibulovou směs smíchanou se žampiony, ozdobíme najemno posekanou petrželovou natí a podáváme.