Recept

Nudličky z krůtího masa na houbách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	53582
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 cl	Dolin - Vermouth
50 g	Estragon
1 polévková lžíce	Hořčice
600 g	Krůtí prsa
20 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Olej z pšeničných klíčků
2 špetka	Pepř bílý
50 g	Petržel - nať
4 ks	Šalotka
200 ml	Smetana 16% (pochoutková)
2 špetka	Sůl
125 ml	Vývar drůbeží
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 591 kcal

Kilojoule 2 471kJ

11% Sacharidy 41 g

34% Tuky 26 g

17% Sodík 338 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	128,5mg
Draslík	2g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Estragon, Krůtí prsa, Pepř bílý, Šalotka, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Dolin - Vermouth, Hořčice, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Olej z pšeničných klíčků nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Nudličky z krůtího masa na houbách postup přípravy receptu:

1	Krůtí prsa omyjeme a osušíme. Pokrájíme je na asi 1 cm silné plátky a ty potom ještě přes vlákno na nudličky. Krůtí nudličky osolíme a opepříme.
2	Očistíme houby a pak je nakrájíme na čtvrtky nebo na plátky. Šalotky oloupeme a pokrájíme na kostičky.
3	Připravíme si velkou pánev. Vlijeme na ni olej a rozpálíme ho. Vhodíme na něj krůtí nudličky a zprudka je na pánvi opečeme. Pak je vyjmeme z pánve.
4	Do pánve vložíme máslo a nasypeme na kostičky nasekanou šalotku. Jakmile zesklovatí, přidáme k ní žampiony a nasekaný estragon. Dusíme doměkka.
5	Zalijeme vermutem, vývarem a smetanou. Vaříme, dokud se omáčka neodpaří a nezhoustne. Pak do ní vložíme krůtí nudličky, zamícháme hořčici, osolíme a opepříme. Na závěr přidáme i sekanou petrželku. Podáváme.