Jednoduchý recept

Marinovaná jehněčí kotletka na listovém špenátu s fettucine

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	53627
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
600 g	Jehněčí kotlety
150 g	Máslo bylinkové
1 špetka	Muškátový oříšek
2 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Petržel kudrnka
1 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
1 ks	Šalotka
300 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Těstoviny Fettuccine

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,254 kcal

Kilojoule 5 248kJ

15% Sacharidy 54 g

131% Tuky 98 g

17% Sodík 348 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	99,0mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,1mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Jehněčí kotlety, Muškátový oříšek, Pažitka, Rozmarýn čerstvý, Šalotka, Špenát listový čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo bylinkové, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Těstoviny Fettuccine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaná jehněčí kotletka na listovém špenátu s fettucine postup přípravy receptu:

1	Maso důkladně očistíme, odstraníme blanky a přebytečný lůj. Olej smícháme s nasekanými bylinkami a plátky česneku, vložíme maso a necháme min. 2h marinovat na chladném místě.
2	Poté v pánvi rozpálíme olej a kotletky na něm zprudka opečeme. Přemístíme do zapékací mísy, poklademe plátky bylinkového másla, čerstvým rozmarýnem, ochutíme solí a pepřem. V troubě předehřáté na 170 °C pečeme max. 12-15 minut.
3	Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu al dente a scedíme. Cibuli nasekáme najemno, orestujeme na olivovém oleji, přidáme očištěný špenát, dochutíme prolisovaným česnekem, osolíme, opeříme, případně dochutíme muškátovým oříškem.
4	Těstoviny i se špenátem rozdělíme na talíře, doplníme pečenými kotletkami a ihned podáváme.