Telecí kotlety s žampiony a těstovinami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Telecí kotlety s žampiony a těstovinami
Telecí kotlety s žampiony a těstovinami
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | urban.z |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (28%) |
ID receptu: | 53704 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
1 ks | Cibule |
2 ks | Jablka |
150 g | Mascarpone |
200 g | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
8 ks | Pepř černý celý |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 ks | Rajčata |
1 polévková lžíce | Sezam - semena |
1 kávová lžička | Sůl |
4 ks | Telecí kotlety |
400 g | Těstoviny flíčky |
1 l | Voda pitná |
150 g | Žampiony čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 97g |
---|---|
Cholesterol | 745,4mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 388,1mg |
Vitamín B6 | 4,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 12,3mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 61,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Jablka, Pepř černý celý, Rajčata, Sezam - semena, Sůl, Telecí kotlety, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mascarpone, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Těstoviny flíčky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Telecí kotlety s žampiony a těstovinami postup přípravy receptu:
1 | Cibuli oloupeme a nadrobno ji nakrájíme. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. |
2 | Malé žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a necháme je okapat. |
3 | Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na plátky. |
4 | Telecí kotlety omyjeme studenou vodou, osušíme a naklepeme. |
5 | V pánvi rozehřejeme čtvrtinu másla a kotlety v něm pečeme 5 minut z každé strany. Pak je vyjmeme a dáme do tepla - napříkald do mírně vyhřáté trouby. |
6 | Do pánve dáme nakrájenou cibuli a jablka, osmažíme je dozlatova a pak dáme k masu. |
7 | Zbylé máslo necháme rozpustit v pánvi a opečeme v něm žampiony s kuličkami pepře. Pak je posypeme sezamovými semínky a pánev odstavíme. |
8 | V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a uvaříme v ní doměkka těstoviny. Uvařené slijeme, dáme do zapékací mísy a posypeme rozdrobeným sýrem. Ten pokapeme olejem, přidáme osmažená jablka s cibulí a maso se žampiony. Vše přelijeme máslovou šťávou z pánve, nahoru rozložíme nakrájená rajčata, opepříme a osolíme a dáme na 5 minut zapéct do trouby předehřáté na 150 stupňů. |
9 | Zapečené kotlety s těstovinami rozdělíme na servírovací talíře a podáváme. |