Jednoduchý recept

Špagety se žampiony na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	53738
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

50 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Muškátový oříšek
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
100 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1,5 dl	Smetana 16% (pochoutková)
400 g	Špagety
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Víno červené
1 l	Voda pitná
450 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 589 kcal

Kilojoule 2 464kJ

23% Sacharidy 82 g

26% Tuky 20 g

12% Sodík 246 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	33,8mg
Draslík	419,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Víno červené, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 16% (pochoutková), Špagety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety se žampiony na víně postup přípravy receptu:

1	Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme je na plátky. Rajčata necháme okapat a nakrájíme je na velmi malé kousky.
2	Špagety dáme vařit do hrnce s vařící osolenou vodou.
3	V pánvi rozehřejeme máslo s olejem a nakrájené žampiony v něm krátce osmažíme. Pak je osolíme, opepříme a zaprášíme moukou, promícháme a ještě osmahneme. Do pánve přilijeme smetanu a víno, přidáme nakrájená rajčata a muškátový oříšek, vše promícháme a přibližně 10 minut vaříme na mírném ohni.
4	Uvařené měkké, ale stále pevné špagety scedíme a vrátíme zpět do hrnce. Přilijeme k nim omáčku z pánve, promícháme je s ní a ještě krátce je prohřejeme.
5	Špagety s omáčkou rozdělíme na servírovací talíře, posypeme je jemně nasekanou petrželkou a podáváme.