Recept

Slepičí majonéza studená

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	135 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	53753
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

250 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Cukr krupice
1 ks	Jablka
200 g	Majonéza
2 kávová lžička	Ocet vinný
0,5 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
0,5 ks	Slepice
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Sůl
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 587 kcal

Kilojoule 2 456kJ

3% Sacharidy 10 g

57% Tuky 42 g

29% Sodík 583 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	141,7mg
Draslík	496,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,3mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Cukr krupice, Jablka, Majonéza, Ocet vinný, Slepice, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Paprika mletá pálivá, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slepičí majonéza studená postup přípravy receptu:

1	Den předem uvaříme ve 2 litrech osolené vody půl slepice a čtvrtku oloupaného celeru. Uvařenou slepici scedíme a vykostíme.
2	Druhý den slepičí maso i celer nakrájíme na malé kostičky, přes cedník spaříme na drobno pokrájenou oloupanou cibuli. Dále oloupeme velké jablko, zbavíme ho semen, nakrájíme na kostičky, nakonec ušleháme šlehačku.
3	V míse rozmícháme majonézu se solí, octem, cukrem a pálivou paprikou, přidáme slepičí maso, celer s jablkem, dobře vše promícháme. Do směsi lehce vmísíme ušlehanou šlehačku, odložíme přikryté do ledničky alespoň na 2 hodiny rozležet.
4	Podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.