Recept

Bažant servírovaný s kapustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	53772
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Bažantí stehno
1 kg	Kapusta hlávková
30 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej z pšeničných klíčků
2 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
500 ml	Vývar drůbeží
3 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 364 kcal

Kilojoule 1 524kJ

7% Sacharidy 26 g

19% Tuky 14 g

26% Sodík 513 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	12,3mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	300,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažantí stehno, Kapusta hlávková, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Olej z pšeničných klíčků nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant servírovaný s kapustou postup přípravy receptu:

1	Stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, kapustu opláchneme, necháme okapat, listy pokrájíme na nudličky.
2	Předehřejeme troubu na 180 °C, do pekáče vlijeme olej, vložíme máslo a rozehřejeme. Přidáme stehna, opečeme je ze všech stran, zalijeme polovinou drůbežího vývaru, v troubě pečeme 15 minut. Vyndáme stehna a do pekáče vložíme nudličky z kapusty. Dusíme, zalijeme zbylým vývarem, vrátíme zpět stehna a přikryjeme pekáč poklicí. Dusíme v troubě 30 minut.
3	Vmícháme do kapusty zakysanou smetanu a povaříme několik minut.