Recept

Bacán – pečená příloha k masu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53808
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

100 g	Brambory vařené
1 špetka	Cukr krupice
50 g	Droždí
0,5 polévková lžíce	Majoránka
5 dl	Mléko plnotučné
750 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
2 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 608 kcal

Kilojoule 2 544kJ

28% Sacharidy 100 g

17% Tuky 13 g

31% Sodík 613 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	53,1mg
Draslík	289,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,3mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	519,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cukr krupice, Droždí, Majoránka, Olej slunečnicový, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bacán – pečená příloha k masu postup přípravy receptu:

Do mísy nasypeme hladkou mouku, do které uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, přidáme špetku cukru, vlažné mléko, necháme vzejít kvásek. Poté přidáme vejce, sůl, majoránku, pepř, jemně nastrouhaný vařený velký brambor, olej a vymícháme polořídké těsto, které nalijeme na plech vytřený sádlem. Těsto necháme na plechu ještě 10 - 15 minut kynout, poté ho vložíme do trouby, předehřáté na 220°C. Pečeme do zlatova přibližně 20 - 30 minut, horký bacán nakrájíme na kostky a podáváme ho jako přílohu.