Recept

Česnekový kynutý koláč ze syrových brambor

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	53809
Kategorie:	Brambory

Ingredience

Kvásek
1 špetka	Cukr krupice
20 g	Droždí
0,5 dl	Mléko polotučné
Těsto
400 g	Brambory
5 stroužek	Česnek
0,5 polévková lžíce	Majoránka
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 dl	Mléko polotučné
800 g	Mouka pšeničná hrubá
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
0,5 polévková lžíce	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 641 kcal

Kilojoule 2 680kJ

31% Sacharidy 112 g

17% Tuky 13 g

15% Sodík 304 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	55,3mg
Draslík	395,9mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Brambory, Česnek, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Česnekový kynutý koláč ze syrových brambor postup přípravy receptu:

1	Oloupané syrové brambory jemně nastrouháme do mísy, zalijeme je horkým mlékem, promícháme je a necháme zchladnout.
2	V misce si rozmícháme kvasnice, přidáme k nim špetku cukru s 1 dl vlažného mléka. Vykynutý kvásek přidáme k bramborům spolu s moukou, solí, rozetřeným česnekem, černým pepřem, majoránkou a vejcem. Těsto důkladně promícháme.
3	Plech vytřeme sádlem, na něj nalijeme a uhladíme těsto. Pečeme v troubě, předehřáté na 240°C přibližně 20 minut, poté snížíme teplotu na 180°C a koláč dalších 25 minut dopečeme.
4	Do zlatova upečený koláč pokrájíme na kostky, potřeme ho rozpuštěným másle a servírujeme.