Recept

Račí maso s artyčoky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	23 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53854
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Artyčoky sterilované
3 stroužek	Česnek
30 ml	Chilli omáčka
4 g	Kmín římský
4 g	Koriandr čerstvý
1 dl	Olej arašídový (podzemnicový)
800 g	Rak říční
4 ks	Šalotka
10 g	Solamyl
30 ml	Voda pitná
2 dl	Vývar zeleninový
4 g	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 603 kcal

Kilojoule 2 522kJ

14% Sacharidy 49 g

39% Tuky 29 g

22% Sodík 434 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	228,9mg
Draslík	2g
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	10,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky sterilované, Česnek, Chilli omáčka, Kmín římský, Koriandr čerstvý, Olej arašídový (podzemnicový), Rak říční, Šalotka, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Solamyl, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Račí maso s artyčoky postup přípravy receptu:

Česnek i šalotku oloupeme, nasekáme na drobno, v míse smícháme s račím masem, nakrájeným na kousky, dochutíme chilli omáčkou a kořením. Ve woku rozpálíme arašídový olej, směs s masem restujeme za stálého míchání asi 5 minut. Artyčoky opereme, necháme okapat, pokrájíme na proužky, přidáme k masu, zalijeme vývarem. Zakryjeme, necháme 2 minuty podusit, Solamyl rozmícháme v troše studené vody, vlijeme k pokrmu a zahříváme do zhoustnutí.